台灣晟林企業社的正絜茗茶

【節氣與民俗】 
國曆十一月七或八日、太陽黃經二二五度、冬季開始是為『立冬』。冬是終了、秋去冬
來、作物收割後收藏起來、民間習俗以此時進補、意指一年辛勞、歷經寒暑、體力篩衰
弱、進補以恢復元氣。此節在古代很受重視、黃帝必親率文武百官到城北祭冬神、還要
賜予棉袍衣物等、此時水稻收割已全部結束、所以農諺云【立冬青黃割到空】、【立冬
收成期雞鳥卡會啼】。

【節氣與諺語 】 
●立冬過，稻仔一日黃三分，有青粟無青菜：中南部地區二期稻作到立冬時皆可收穫。
●立冬收成期，雞鳥卡會啼：收成期間，放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃，喜而好啼。
●補冬補嘴空：台灣人的習俗，立冬日要進補，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。

2014年冬茶已經陸續上市了
冬茶是由高海拔的茶區往低海拔的茶區採收，
所以首先登場是大禹嶺茶區，一年只能採收兩次(5月與10月)，
海拔2300公尺以上土壤有機含量高，冬天冰雪穿衣，成長不易，
再來就是梨山、合歡山、杉林溪、阿里山、鹿谷陸續採收上市。
一般所謂的”冬茶”，是節令”立冬”所採收的茶葉，
冬茶讓愛茶好友念念不忘的是具有滋味厚重，柔軟滑口的特色，
所以冬茶生長環境相較於秋茶生長環境會更具備製成好茶的優勢，
時令來到”冬至”就是真正的"冬芽冬採"亦即所謂的"冬片"。
冬茶採收之後，種茶人還需仔細規劃枝條與肥培的管理計劃，
好為明年春天的好茶作最完善的準備。

請來展售地點品茗話家常
星期六 台北市大安區成功市場(四維路200號攤位B44)
星期日 台北市北投區金龍市場(尊賢街242巷17號)
星期三 新北市汐止區遠東世界中心B1商場(紅味坊牛肉麵前方)
門市    新北市三重區碧華街322號1樓

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